[vidéo]Le couscous fait son entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco

La préparation du couscous est un processus cérémoniel impliquant différentes opérations et associé à un ensemble d’outils exclusifs. Accompagné d’adjuvants végétaux divers et de différentes viandes en fonction du territoire, de la saison et des circonstances, le couscous est un mets qui compte un répertoire de symboliques, de significations, de dimensions sociales et culturelles toutes liées à la solidarité, à la convivialité, au partage et au vivre-ensemble.

Un couscous, diffère selon le pays, ou la région, le couscous souvent du pays du Maghreb. Algérie, Tunisie, Maroc, ou la Mauritanie.

Couscous Tunisie

Couscous Algerie.

Couscous Maroc

Couscous Mauritanie

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